Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Pureći file s porilukom, šampinjonima i rižom

Vaša ocjena:

4

Težina pripreme:

2

Vrijeme pripreme:

40 min
  1. Sa strane zakuhajte vodu za rižu pa krenite s pripremom namirnica. Dobro operite pa tanko narežite poriluk. Očistite i narežite svježe šampinjone. Pureći file narežite na trakice a peršin nasjeckajte na sitno. Stavite kuhati rižu u posoljenu vodu pa krenite s pripremom puretine.    
  2. Zagrijte veću dublju posudu s poklopcem pa dodajte maslinovo ulje i maslac. Stavite pirjati narezani poriluk i gljive pa ga nakon par minuta podlijte s malo zagrijanog pilećeg temeljca i bijelim vinom. Sve dobro posolite i popaprite, poklopite pa kuhajte 5 minuta. Skinite poklopac pa dodajte narezani pureći file i nasjeckani peršin. Po potrebi dodajte još pilećeg temeljca. Pustite da sve prokuha, malo smanjite vatru pa dodajte vrhnje za kuhanje. Kušajte pa dodajte još soli ili papra ako je potrebno. Poklopite pa kuhajte sve još 10 minuta dok se puretina ne skuha a povrće ne omekša. Na kraju dodajte sok od 1/2 limuna.
  3. Rižu ocijedite pa je stavite na dno tanjura i prelijte sa slasnim purećim umakom. Za kraj možete sve posuti nasjeckanim peršinom. Po želji pokapajte s još limuna ili dodajte svježe mljevenog papra.

Sastojci

Za 4 osobe
  • 500g purećeg filea
  • 300g riže basmati
  • 2 stabljike poriluka
  • 200g šampinjona
  • 1 žlica maslaca
  • 200ml vrhnja za kuhanje
  • 100ml pilećeg temeljca
  • 100ml bijelog suhog vina
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
  • 1 limun
  • 1 žlica maslinova ulja
  • sol i svježe mljeveni papar

Vino Erdutski Rajnski Rizling


0,75L

Temp. serviranja:
12ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Bio poriluk Natur*pur

Pureća prsa

SPAR PREMIUM extra djevičansko maslinovo ulje, 500ml

SPAR PREMIUM Maslac, 82% m.m., 250g

SPAR PREMIUM Riža Basmati, 250g

Šampinjoni S-BUDGET, 500g

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...