Tražilica

Vrijeme pripreme:

Težina pripreme:

VIDEO RECEPT

Po kategoriji:

Po nazivu:

Video recept

Umak bolognese od tempeha s kuhanom kvinojom

Vaša ocjena:

4

Težina pripreme:

1

Vrijeme pripreme:

40 min
  1. Nasjeckajte tempeh na manje kockice. Očistite pa naribajte mrkvu a stabljiku celera nareæite na sitne kockice. U dublju zagrijanu tavui dodajte kokosovo ulje pa na njemu prodinstajte tempeh nekoliko minuta pa dodajte naribanu mrkvu. lagano promješajte pa sve zajedno dinstajte još 10 minuta. Dodajte crno vino pa malo pojačajte vatru da alkohol ishlapi. Nakon toga smanjite vatru pa dodajte pire od rajčice i soja sos. Dinstajte sve skupa još 10 minuta.   
  2. U medjuvremenu zakuhajte lonac slane vode pa skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju pazeći da je ne prekuhate. U tanjur za posluživanje stavite kvinoju pa preko nje zalijte pripremljeni bolognese umak od tempeha. Za kraj sve pospite nasjeckanim peršinom ili korijandrom i naribanim svježim parmezanom.

 

Sastojci

Za 4 osobe
  • 250g tempeha
  • 1 srednja mrkva
  • 1 stabljika celera
  • 2.5 dcl umaka od rajčice
  • 1 dcl suhog crnog vina
  • 1 žlica soja sosa
  • 1/2 žlice kokosova ulja
  • 1 šalica kvinoje
  • sol i svježe mljeveni crni papar

Vino Orahovica Frankovka


0,75L

Temp. serviranja:
16-18ºC

Za ovaj recept smo koristili slijedeće SPAR ARTIKLE:

Bio mrkva Natur*pur

Bio rajčica Natur*pur, polpa, 680g

Crni papar SPAR, 50g

Kokosova mast SPAR

Pitanja i odgovori Ukupno 0 pitanja

Postavi
pitanje...